暑～くなる季節は、つるっと食べられる麺を食べたくなる日が増えますね。
今回は見た目からも爽やか涼しい気分になれる「カラフル冷製パスタ」の作り方を紹介します。
スパゲティや葉物の水気は残さないようにしましょう。
ドレッシングは別添えにして、食べる時に好みに合わせて加えるようにしましょう。
作り方
①ゆで卵、果物、キュウリ、ミニトマトは1㎝くらいの角切りにする。葉物は小さめにちぎる。
②スパゲティは水1リットルに対して小さじ1の塩を入れてゆで、ゆで上がったら氷水または冷水にとり冷やし水気をよく切る。
③aの調味料を合わせてドレッシングをつくる。
④スパゲティに1/3量のドレッシングと葉物の半量を混ぜ合わせ器に盛り、その上に残りの葉物とゆで卵、果物、キュウリ、ミニトマトを飾り、残りのドレッシングは別添えにする。
栄養バランス
お子さんの食欲がない時、暑さなどで食欲が落ちた時などは見た目で食欲をそそることも大切です。
八王子地域活動栄養士会
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