【おうち時間】おいしい日本茶の淹れ方

新茶の季節です。普段何気なく飲んでいる緑茶ですが、入れ方のちょっとしたコツで、味も香りも変わります。おいしい入れ方を覚えておきましょう。

公開日:2020/05/01 144 view


新茶の季節です。

普段何気なく飲んでいる緑茶ですが、入れ方のちょっとしたコツで、味も香りも変わります。

おいしい入れ方を覚えておきましょう。

①お湯を沸かします(やかんや電気ポットでしっかり沸騰させましょう)


②お湯を人数分の湯飲みにつぎ、適温に冷まします


③急須に茶葉を入れます(1人当たり約2g程度)


④あらかじめついでおいた湯飲みのお湯を急須に移し、ふたをして約1分ほど茶葉が開くのを待ちます

※この時に急須をゆすらない


⑤つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが均一になるように順に注いでいきます。

※最後の一滴まで絞り切ることで、2煎目、3煎目もおいしく飲めます

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