【おしゃレシピ vol.16】バーニャカウダ

今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。毎週金曜にお届けする【おしゃレシピ】第16弾は、「バーニャカウダ」

公開日:2019/10/04 420 view

今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。
毎週金曜にお届けする【おしゃレシピ】
第16弾は、「 バーニャカウダ」

色とりどりの野菜を組み合わせよくチョイスし、食卓をパッと華やかに。

ニンニクの煮汁を一度処理して仕上げるため、食べた後のにおいも気になりません。
季節の 野菜を楽しみながら、会話が弾むメニューです。

【材料】(4人分)

ニンニク 1玉
牛乳・水 各300㏄
アンチョビフィレ 10 尾
バージンオリーブオイル 100㏄
季節の野菜 数種類

【作り方】

①ニンニクは皮をむいて半分に切って芽を取る。

②牛乳・水各150㏄を合わせ、ニンニクを煮て一度煮汁を捨て、また同じ分量の牛乳と水でニンニクが柔らかくなるまで煮る。

③ニンニク、アンチョビフィレをミキサーにかけ、バージンオリーブオイル100㏄と混ぜ、ソースを作る。

④熱湯に塩、油を入れて色よく湯がいておいた季節の野菜と合わせて盛る。

⑤完成!

▶出来上がりのお料理写真は、
ぜひこちらからショッパー電子版ギャラリーに投稿してね♪

【協力】
料理教室「ラ・タブール」
電話/090-6045-2628

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