【おしゃレシピ vol.7 ~夏休み特別編~】サマーパーティーメニュー

今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。毎週金曜にお届けする【おしゃレシピ】第7弾は、夏休み特別編として「親子で作ろう!サマーパーティーメニュー」をお届けします!

今週もよく頑張った自分や家族に、おしゃれな料理でご褒美を。
毎週金曜にお届けする【おしゃレシピ】


第7弾は、夏休み特別編として

「親子で作ろう!サマーパーティーメニュー」をお届けします!

こどもとママ・パパが一緒に作って一緒に食べる♪
簡単・楽しいサマーパーティーを開きませんか?

モグモグおいしい!
【くりぬきパンサラダ】

【材料】3~4人分

食パン 1/2斤
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量

・ラディッシュ
・ヤングコーン
・ニンジン
・アスパラガス
・サラダほうれん草
・蒸し鶏
・ソーセージ  など好みの具材

◆ニンジンドレッシング
*ニンジン 150g
*玉ネギ 50g
*オリーブオイル 50ml
*白ワインビネガー 50ml
*砂糖 大さじ1
*塩 小さじ1

【作り方】

①ニンジンドレッシングの材料をフードプロセッサーにかけ、ニンジンドレッシングを作っておく。

②パンの耳を除き、中心をくり抜いてオリーブオイル、粉チーズをかけてトースターで焼く。耳はオリーブオイルをかけ焼いてクルトンにしてくり抜いたパンに敷く。

③野菜や鶏肉など好みの具材をくり抜いた部分に盛り込む。

④ニンジンドレッシングをかける。

⑤完成!

はさんで楽しい♪
【パンケーキサンド】

【材料】3~4人分

ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 150ml
新玉ネギ 1/2個
ツナ 1缶
サラダほうれん草
塩、胡椒 少々
マヨネーズ 適量

【作り方】

①ホットケーキミックス、卵、牛乳をまぜ薄めに焼く。

②新玉ネギ、ツナ、塩、胡椒、マヨネーズを混ぜた具材とサラダほうれん草を挟む。

③完成!

ちょっぴり大人のお味☆
【ミニトマトのマリネ】

【材料】3~4人分

ミニトマト 適量

◆マリネ液
*白ワインビネガー 120ml
*水 100ml
*メープルシロップ 大さじ4
*塩 ひとつまみ

【作り方】

①マリネ液の材料をボールで混ぜておく。

②鍋にたっぷりの湯を沸かしミニトマトを入れ1秒ですくい上げ皮をむき、①に加える。

③完成!

カラフルフルーツを可愛く盛り付け♡
【サマーフルーツポンチ】

【材料】3~4人分

スイカ 1/2個
パイン、ぶどう、メロン、オレンジなど
好みのフルーツサイダー 1本
ハーブ

【作り方】

①スイカをスプーンで丸くくり抜き、くり抜いた中身とパイン、ブドウ、メロンなど好みのフルーツを合わせて盛り、ハーブを散らす。

②サイダーを注ぐ。

③完成!

ひんやり美味しい★彡
【星のそうめん】

【材料】3~4人分

そうめん
オクラ
めんつゆの素
水 適量

【作り方】

ゆでて冷やしたそうめんを、ちょうどよい濃さにしためんつゆに入れ、オクラを断面が星の形になるよう輪切りにしてのせたら完成!

▶出来上がりのお料理写真は、
ぜひこちらからショッパー電子版ギャラリーに投稿してね♪

【協力】
食空間コーディネーター 伊藤邦子
電話/090-6045-2628
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