【坂戸】オッポラン(捨てない)精神で完成!中濃ソース「いちじくソース」販売中

坂戸市が付与する地域ブランド名「オッポラン研究所」のロゴマークの入った「いちじくソース」が販売されています。同市の方言、オッポラン(捨てない)精神で商品化に取り組みました。

坂戸市が付与する地域ブランド名「オッポラン研究所」のロゴマークの入った「いちじくソース」が販売されています(300ml・594円)。

坂戸市
いちじくソース


同市の方言、オッポラン(捨てない)精神で商品化に取り組んだのは、市内でイチジクを栽培している生産者組織「大家いちじく倶楽部」。

主に規格外のイチジクは、ジャムやジェラートなどに加工してきましたが、新たな試みで中濃ソース作りにチャレンジ。

試作改良を繰り返しながら約1年がかりで完成したそう。


とろりとしたソースは、イチジクのほかにリンゴやトマト、タマネギ、砂糖、リンゴ酢、しょう油などを加え、フルーティーでさっぱりとした味わいに仕上げています。

揚げ物にもぴったりです。

JAいるま野坂戸農産物直売所で販売中。詳細は、坂戸市農業振興課農業振興担当へ。

JAいるま野坂戸農産物直売所
住所/埼玉県坂戸市千代田1の4の14
問合せ/坂戸市農業振興課農業振興担当
電話/049-283-1419

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坂戸市埼玉県 ニュース
公開日:2019/07/09
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